Закрыть ... [X]

Как сделать салаты на зиму фото

Варят желе из красной смородины на зиму различными способами: к примеру, в равных пропорциях с красной, белой и чёрной смородиной (такое своеобразное варенье «ассорти», проще говоря – ягодный микс).

Я же предложу Вашему вниманию рецепт варенья-желе красной смородины на зиму с варкой без добавления белых и чёрных ягод, так значительно проще готовить желе без желатина.

Ведь не у каждой хозяйки имеется свой сад или дача, где растёт сразу несколько сортов смородины, и не у всех есть возможность купить на рынке три различных вида ягод одновременно, а собрать в саду и заготовить красную смородину на зиму не составит труда.

Совет от Чудо-Повара. Смородина, в частности красная, редко съедается в свежем виде, зато красные ягоды с присущей смородине кислинке, хорошо подходят для приготовления домашнего ягодного желе и заготовки на зиму.

Как варить желе из красной смородины я слышала, но сама никогда его не заготавливала на зиму, буквально до прошлого года.

И вот, пока ещё осталась с зимы последняя небольшая баночка ягодного желе из красной смородины, я и хочу продемонстрировать его простой рецепт без стерилизации.

Рецепт желе из красной смородины на зиму без желатина совсем простой и нетрудоёмкий, как может показаться, варится желе быстро, получается густое, ароматное и очень вкусное.

Желе из красной смородины рецепт с фото

Ингредиенты для желе из красной смородины на зиму без желатина

  • сахар-песок – 1 кг;
  • свежая красная смородина – 1 кг;
  • вода – 500 мл.

Рецепт желе из красной смородины на зиму с варкой

  1. Ягоду перебираем и, если позволяет время, отделяем от веточек.
  2. Затем складываем их в большую миску и заливаем холодной водой. Пропорции рассчитываем так: на каждый килограмм смородины – полулитровая баночка воды.
  3. Ставим на плиту и доводим ягоду до кипения, но так, чтобы она не успела закипеть.
  4. Процеживаем полученный раствор, и смородину откидываем на сито.
  5. Деревянной лопаточкой протираем ягоды над процеженным раствором, чтобы выделившийся сок стекал в него.
  6. После этого оставшийся от смородины и стебельков жмых перекладываем в четыре слоя марли и тщательно отжимаем.
  7. Когда смесь воды и сока немного охладится, фильтруем так же через 4 слоя марлечки.
  8. Далее высыпаем в отфильтрованную жидкость сахарный песок и ставим на огонь.
  9. Варим будущее желе около получаса.
  10. Горячее желе разливаем по стерилизованным банкам, насыпаем сверху в каждую порцию по 1 ст.л. сахара и сразу закатываем.

Без закатки банок желе из смородины на зиму тоже хранится, но только в прохладном месте и под капроновыми крышками.

Сочетание желе и песочного теста отлично подходит для выпечки – зимой будет очень просто испечь домашний пирог или печенье на скорую руку с начинкой из желе красной смородины.

Приятного аппетита!

загрузка...

(5 голос(ов): 4,80 из 5)
Загрузка... ВодаСахарСмородина красная

загрузка...

загрузка...


Источник: http://chudo-povar.com/zhele-iz-krasnoj-smorodiny-recept-s-foto.html


Салаты на зиму, рецепты с фото на m


Как сделать салаты на зиму фото

Похожие новости


Как сделать молд для фоамирана
Как лечить хондроз шейного отдела в домашних условиях
Самодельные культиваторы для мотоблоков
Антенна телевизионная на дачу своими руками
Как сделать мука из семян льна
Ремонт телевизора ролсен своими руками ролсен




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ