Закрыть ... [X]

Как готовить горячий шоколад в домашних условиях

Если вы любите кабачки, приготовьте кабачковую запеканку с фаршем и сыром в духовке. Блюдо сытное, простое в приготовлении, а главное — не очень жирное, особенно если использовать говяжий или куриный фарш. (Я приготовила из свино-говяжьего фарша – любимого фарша всех мужей, и мой не исключение). Вкуснее всего получается запеканка из молодых кабачков, у которых еще нежная кожура и не полностью сформированы семена. С ними блюдо получается особо сочным и ароматным. Вкуснотища!

Помимо кабачков и фарша, в запеканку можно добавить помидоры, нарезанные тонкими кружками, а также болгарский перец, которые придадут блюду особый вкус и дополнительную сочность. На свой вкус можно регулировать количество специй, к примеру, положить смесь итальянских трав или зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Не лишним будет и зелень, особенно мелкорубленный укроп, который отлично сочетается с кабачками.

В кабачковую запеканку с фаршем, особенно если готовите в духовом шкафу, обязательно включите твердый сыр, благодаря которому запеканка приобретает завершенность – ах, какой аромат у запеченного с фаршем и овощами сыра! Я встречала рецепты, в которых используется сыр сразу нескольких сортов, но сегодня в моем холодильнике оказался лишь твердый сыр. Если у вас есть возможность, попробуйте добавить, кроме твердого, сыр малосоленый мягкий типа моцареллы, и творожный (или творог). Стоит отметить, что сырная корочка, добавление сыра в запеканку с основой из кабачков и фарша является классическим решением для блюд французской кухни.

Ингредиенты

  • кабачки 600 г
  • соль 1 ч. л.
  • растительное масло 1 ст. л.
  • фарш говяжье-свиной 500 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • черный молотый перец 2-3 щеп.
  • куриные яйца 2 шт.
  • сметана 1-2 ст. л.
  • твердый сыр 50 г

Как приготовить вкуснотищу из кабачков, фарша и сыра

  1. zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-1Молодые кабачки промываем в холодной воде и удаляем плодоножки. Измельчаем на крупной терке вместе со шкуркой, добавляем пару щепоток соли и отставляем в сторону. Пока мы будем заниматься приготовлением фарша, они дадут много сока, который нужно будет отжать.
  2. zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-2В глубокой сковороде разогреваем немного растительного масла и пассируем на нем репчатый лук, нарезанный кубиком. Как только лук станет мягким, добавляем к нему фарш, солим и перчим по вкусу. Обжариваем мясную начинку до готовности 7-8 минут на среднем огне.
  3. zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-3Затем добавляем ложку томатной домашних пасты для цвета и более выраженного вкуса, перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты.
  4. zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-4Дно жаропрочной формы (диаметр 26 см) смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем ровным слоем половину кабачков, как следует отжимая из них весь выделившийся сок.
  5. zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-5Поверх кабачков распределяем обжаренный фарш.
  6. zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-6Накрываем начинку оставшимися кабачками. Яйца размешиваем с солью и сметаной до однородности. Заливаем получившейся смесью нашу запеканку.
  7. zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-7Выпекаем при 180-190 градусах в течение 40 минут. Затем вынимаем форму из духовки и присыпаем тертым сыром.
  8. zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-8Возвращаем обратно еще на 10 минут, чтобы верх запеканки как следует зарумянился.
  9. zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-9Присыпаем блюдо зеленым укропом, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу в теплом виде. Запеканка из кабачков с фаршем получается очень сочной, с красивой золотистой корочкой.

zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-10

zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-12

Запеканка из кабачков


Источник: http://cc.bingj.com/cache.aspx?q=%d0%ba%d0%b0%d0%ba+%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%82%d1%8c+%d0%b3%d0%be%d1%80%d1%8f%d1%87%d0%b8%d0%b9+%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4+%d0%b2+%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%b8%d1%85+%d1%83%d1%81%d0%bb%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%8f%d1%85&d=4529616047767779&mkt=en-US&setlang=en-US&w=TgkPArsc8rQL1MN_LnyfuFgFkjbMAHJV


Домашний шоколад - как приготовить шоколад в домашних условиях


Как готовить горячий шоколад в домашних условиях

Похожие новости


Как с клубничного варенья сделать
Как сделать repair
Как из андроида сделать хакерский инструмент
Нарисовать пожарную машину поэтапно детям
Помпа самодельная сделай сам
Цвет земли как сделать
Как сделать сайт на modx




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ